Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sans sulfites ajoutés.

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Œil

Couleur or jaune, profonde, reflets dorés.

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Nez

Complexe, minéral, généreux arômes de noisette, généreux arômes de noix, généreux arômes de vanille, arômes d'amande grillée, arômes de chocolat, arômes de fumé, arômes de chêne, arômes d'iode, arômes de pierre à fusil, arômes de silex.

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Bouche

Raffinée, intense, epanouie, notes de noix, notes de safran, notes de silex, rond, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

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Accords mets & vin

Poularde, Foie gras, Curry d'agneau, Fromages à Pâte dure, Desserts au chocolat

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Température de service

14° - 18°

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Potentiel de garde

De 2017 à 2066

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