Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne. Elevage en vieux foudre de chêne. Sols argileux, Sols limoneux.
Couleur vert olive, soutenue.
Notes de fruits frais, généreuses notes de fruits exotiques. Dans le verre, un nez élégant, frais, très expressif, sur les agrumes et fruits exotiques. En bouche, un joli fruité teinté d’acidulé. Paradoxalement, beaucoup de fraîcheur pour cette « grande chaude ».
Asperges, Entrées froides, Crevettes à la plancha, Langoustines
9° - 12°
De 2021 à 2025
Aucun allergène identifié
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