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Domaine Grand
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Domaine Grand

Domaine Grand

Vin Jaune
Côtes du Jura AOP
Blanc 2009
Pasteur a dit:"Je désire faire boire à ces messieurs un ds meilleurs vins de mon pays et je crois que je ne puis mieux faire que de leurs donner un échantillon de vin d'or...". Pasteur était déjà "l'ambassadeur du vin jaune".
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2014 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes du Jura
Cuvée Vin Jaune
Couleur Blanc
Millésime 2009
Cépage Savagnin blanc
Alcool 15%
Contenance 62 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sans sulfites ajoutés.

Œil

Couleur dorée, soutenue, reflets dorés.

Nez

Puissant, subtil, puissants arômes de noisette, puissants arômes de noix, arômes de gingembre, arômes de safran, arômes d'amande grillée, arômes de chêne, arômes de pierre à fusil.

Accords mets & vin

Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons à la crème, Poularde, Fromages de caractère

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2066

Allergènes

Aucun allergène identifié

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