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Domaine Grand
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Domaine GRAND
  • Le guide Hachette des vins 2015 : 2 étoile(s)

Domaine GRAND

BRUT
Crémant du Jura AOP
Blanc
Crémant d'apéritif ou de repas. Élu meilleur Crémant de France par 10 millions de consommateurs. Assemblage de différents jus. Dégustation : Un des vins phares du Domaine!
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2015 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Jura
Appellation Crémant du Jura
Cuvée BRUT
Couleur Blanc
Cépage ChardonnayMillésime : Assemblage de 3 millésimes Age des vignes : 30-40 ans Terroir : Argilo-calcaire Vinification/ Elevage : assemblage du jus (majorité Taille et un peu de cuvée) Elevé 24 mois sur lattes, dégorgé au fur et à mesure. Dosage: 6 g/l de sucre
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox, Vinification selon méthode ancestrale, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.

Œil

Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets or.

Nez

Arômes de fleurs, arômes d'amande, arômes de noisette, arômes de croûte de pain, arômes de bois.

Bouche

Dense, notes de fleurs blanches, notes d'amande, notes de raisin sec, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Desserts aux fruits, Glaces et sorbets, Entrées froides, Tapenade

Température de service

6°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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